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Angaben in Rezepten....
| Autor | Angaben in Rezepten.... |
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thirsty-vampire Beiträge: 7 |
 06. September 2005 20:49Mir hat jemand ein Rezept für Mazariner gegeben, nur leider wird da etwas in dl angegeben- so ne Angaben hab ich auf keinem Messbecher.... kann man das auch in Gramm angeben oder in Milliliter oder irgendsowas??? Danke schonmal........ Méla |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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älgen Beiträge: 590 |
06. September 2005 20:52 Mit anderen Worten: 1 dl = 100 ml Doch dl ist eigentlich eine sehr gebräuchliche Maßeinheit, dachte ich... Güße ________________________ Hälsningar från Hønefoss, Norge! |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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mike Beiträge: 623 |
06. September 2005 20:59 bist du dir da ganz sicher ich meine dl bedeutet drei liter und bei vampiren kann es sich nur um blut handeln mike |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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älgen Beiträge: 590 |
06. September 2005 21:06 Drei Liter wären also 30 dl ;-) ________________________ Hälsningar från Hønefoss, Norge! |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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älgen Beiträge: 590 |
06. September 2005 21:11 1 Liter = 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml ________________________ Hälsningar från Hønefoss, Norge! |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Oliver Beiträge: 1.778 |
06. September 2005 21:15 > hej älgen > > bist du dir da ganz sicher > ich meine dl bedeutet drei liter Ich muss euch alle enttäuschen: Bei "dl" handelt sich es um die altschwedische Masseinheit des "Doppellöffels". Hintergrund: König Gustav Adolf erbeutete diesen, eigentlich bis dahin nur im Osmanischen Reich gebräuchlichen Gegenstand 1631 bei seinem Streifzug durch die Deutschen Lande, höstwahrscheinlich im Raum Pappenheim: http://www.grafschaft-pappenheim.de/1024/german/geschichte.html Nach seiner Verbringung in das Schwedische Reich wurde dieser bald schnell verbreitet und gebräuchlich, als Masstab fuer orientalische Gewuerze, später aber auch fuer alle weiteren Kuechenzutaten. Heute ist er kaum noch anzutreffen. Ein Exemplar befindet sich noch in der Sammlung der sog. "Karsruher Tuerkenbeute": http://www.tuerkenbeute.de/sam/sam_all/D225u225a_de.php Die heutige Entsprechung sind ca. 2 Esslöffel. //Oliver. .dum är den som dumt gör. |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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mike Beiträge: 623 |
06. September 2005 21:22 immer wieder bewundernswert wie in diesem forum äusserst schwere fragen durch leichte nachhilfe in mathe und geschichte geklärt werden wieso sind denn nur die osmanen auf diese revolutionierende maßeinheit gekommen mike |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Oliver Beiträge: 1.778 |
06. September 2005 21:37 > wieso sind denn nur die osmanen auf diese revolutionierende > maßeinheit gekommen Nun, das wurde mehr aus der Not, zumindest aber reiner Notwendigkeit geboren. Zitat: “Suppen, deren Zubereitung oft sehr mühselig und langwierig war, wurden gern gegessen." Aus: http://www.turkinfo.at/index.php?id=1162 Dementsprechend brauchte man ein Kuechengerät mit dem einfach und schnell die oft dualistisch strukturierten Zugaben portioniert werden konnten, Beispiel: - Pfeffer und Salz - Essig und Oel - Wasser und Brot - etc., pp. Der Doppellöffel leistete hierbei unschätzbare Dienste, liess er sich nach Gebrauch darueber hinaus problemlos abspuelen und platzsparend zusmmanestecken. //Oliver. .dum är den som dumt gör. |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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mike Beiträge: 623 |
06. September 2005 21:52 bin erschlagen von deiner fachkenntnis habe jetzt das problem das meine frau den doppellöffel haben möchte muss mal bei ebay nachschauen mike |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Oliver Beiträge: 1.778 |
06. September 2005 22:07 > habe jetzt das problem das meine frau den doppellöffel haben möchte Wenn's weiter nichts ist - hier werden sie geholfen. Dies ist der moderne Schwedische Nachfolger, erhältlich beim bekannten Gourmet-Ausstatter Clas Ohlson: http://www.clasohlson.se Artikelnummer: 34-6416 Måttsats msk, tsk och krm i plast. SEK 16:-- http://www.clasohlson.se/images/products/S/hi/B/346416_X_2005-06-27_103628.jpg oder etwas weiterentwickelt und eleganter: Artikelnummer: 34-5419 Måttsats i R/F med 1tsk, 1msk, 1/2 dl samt 1 dl. SEK 29:-- http://www.clasohlson.se/images/products/S/hi/B/345419_X_2004-06-30_143612.jpg //Oliver. .dum är den som dumt gör. |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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mike Beiträge: 623 |
06. September 2005 22:22 oliver vielen dank für den tip das weihnachtsgeschenk ist nun sicher freue mich schon darauf das nun endlich die rezeptmengen stimmen bisher war es immer zuviel salz oder pfeffer mike |
| Autor | Oliver=Münchhausen? |
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älgen Beiträge: 590 |
07. September 2005 00:48 Es handelt sich dabei nämlich um historisches Eßbesteck aus dem Osmanischen Raum und wird in Olivers Link ja auch so beschrieben! Zum Beispiel zum Essen der zuvor 'mühselig' und 'langwierig' zubereiteten aber dennoch 'gern gegessenen Suppen', nicht aber als Maßeinheit für die Essenszubereitung oder gar zur Zugabe von "Wasser und Brot", wie Oliver uns dann weißmachen will. Ob dieser Löffel damals wegen Gustav Adolf plötzlich zur schwedischen Maßeinheit avancierte, das wage ich nach wie vor zu bezweifeln. Die gleichzeitige Nennung von "Verbreitung bis dahin nur im Osmanischen Reich" und anschließender Erbeutung(!) im Jahre 1631 "beim Streifzug durch die Deutschen Lande" klingt auch eher nach einem munteren Ausflug als nach Kriegsbeute währed des Deutsch-Schwedischen Krieges (1630-1635). Auch ist Clas Ohlsson ja nicht neuerdings ein "Gourmet-Aussttatter" sondern ein Haushaltswaren- und Elektronik-Geschäft samt Angebot für Heimwerkerbedarf. Und der dort abgebildete Doppel-Löffel ist nichts anderes als ein kombinierter Plastik-Meßlöffel für die Maßeinheiten "Eßlöffel" (msk), "Teelöffel" (tsk) und "kryddmått" ("Kräutermaß", ca. 1 ml, entspricht etwa dem deutschen "eine Prise"  für Leute, die dafür nicht ihre "normalen" Löffel verwenden wollen. Wenn ich mir außerdem z.B. noch ein klassisches schwedisches Rezept für "Lussekatter" ansehe und dort (unter anderem) Angaben von "5 dl Milch 850 g Mehl" als Zutaten entdecke und die Milch zudem die einzige zugegebene Flüssigkeit darstellt, dann würde das bei Olivers Deutung 1dl= 1 Doppellöffel= 2 Eßlöffel, d.h. 5dl= 10 Eßlöffel Milch einen sehr staubigen Teig ergeben! Genauer gesagt Mehl mit ein paar Klumpen darin. Lussekatter werden daraus aber niemals! Und wer mir noch immer nicht glauben mag, der kann hier die Bedeutung der schwedischen Maßeinheiten nochmal nachlesen: http://home.swipnet.se/wasston/bakmask/omrekn.htm oder sich hier sogar automatisch umrechnen lassen: http://hemsidor.torget.se/users/b/bohjohan/convert/conv_s.htm Ich mag mich ja täuschen, aber Olivers Geschichte erinnert mich irgendwie an den Klappspaten vom "hiesigen" Gustav Adolf. Aber Mühe hat er sich durchaus gegeben, der Oliver. ;-) ________________________ Hälsningar från Hønefoss, Norge! |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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nanook Beiträge: 92 |
07. September 2005 00:52 mvh aus L. |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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älgen Beiträge: 590 |
07. September 2005 01:06 Wie gesagt: ich mag mich zwar trotzdem täuschen, aber unter anderem die Maßangaben auch in schwedischen Rezepten und die Beschreibung des ursprünglichen Gebrauchs des "Doppelöffels" lassen wie gesagt sehr an Olivers Auslegung der Maßeinheit "dl" zweifeln. ;-) ________________________ Hälsningar från Hønefoss, Norge! |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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mike Beiträge: 623 |
07. September 2005 08:15 vielen dank dafür das du etwas licht in dieses dunkle kapitel der küchengeschichte gebracht hast mike |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Michael Andresen Beiträge: 3.212 |
10. Dezember 2006 11:10 > [Der Doppellöffel] > ]http://www.grafschaft-pappenheim.de/1024/german/geschichte.html Katastrophe! Die Webmaster dieser Seite haben in offensichtlich vollständiger Ignoranz vor der gesamteuropäischen Geschichte die Abbildung entfernt... Was tut man, um das Abendland vor dem Untergang zu retten? Eine Mail an den Webmaster schicken, mit etwa diesem Text: "Sehr geehrte Damen und Herren! Leider haben sie hier: http://www.grafschaft-pappenheim.de/1024/german/geschichte.html eine Abbildung des beruehmten Doppellöffels entfernt, dessen Bedeutung fuer die deutsche und schwedische Geschichte nicht zu unterschätzen ist. Die Hintergruende finden sie hier: http://www.swedengate.de/sverigemix/forum/read.html?f=1&i=46306&t=46300#reply_46306 Daher wäre es von erheblicher Bedeutung fuer die europäische Kulturgeschichte, wenn dieses Relikt, an welchem sich sozusagen die gesamteuropäische Kulturgemeinschaft bereits im Mittelalter zum Ausdruck zu bringen wusste, wieder zugänglich gemacht wuerde. In der Hoffnung, dass Sie sich der Verantwortung vor der Geschichte bewusst sind und die richtigen Schritte ergreifen werden verbleibe ich mit freundlichen und hoffnungsvollen Gruessen [Unterschrift] ?? Einen Brief an das ICANN mit der Forderung, dem Inhaber von grafschaft-pappenheim.de die domain wegen offensichtlich mangelnder Eignung zu entziehen? Oder was? So sicher wie das Amen in der Kirche kommt wieder die Frage nach dem dl (Doppellöffel)... und dann? Vermutlich werden dann Geschichtsverfälscher, die uns weismachen wollen, dl stehe fuer de[cz]iliter, die Oberhand gewinnen... und irgendwann dann vergisst man den Schwedenkönig und ueberhaupt Schweden... und was machen wir dann mit dem Forum? Ihr seht, die Lage ist ernst. Vorschläge? //M [www.m-andresen.org] |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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grodan Beiträge: 501 |
10. Dezember 2006 12:42 Also Leute, nun ran ans Backen-denn bald ist Lucia 
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| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Lillan Beiträge: 7.821 |
10. Dezember 2006 15:08 Und wer wird dies Jahr die swedengate-Lucia ?? Forumianer, welche den legendären Lucia-thread "damals" anno piependeckel miterlebt-und gestaltet haben, wissen, was ich meine!! ;-)) Leider sind ja nicht nur sämtliche historische Belege für die Existenz des Doppellöffels vernichtet worden, sondern auch alle Lucia-Bewerbungsfotos, die von unschätzbarer kultureller Bedeutung waren. Womöglich kommt noch jemand an und behauptet, es gäbe die Lucia nicht!! Der Untergang Schwedens ist vorprogrammiert. Ich bin verzweifelt! en trevlig söndag önskar Lillan hälsningar, Lillan *********************************** Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muss man vor allem ein Schaf sein. (Albert Einstein) |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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grodan Beiträge: 501 |
10. Dezember 2006 16:56 trevlig söndag grodan |
| Autor | Re: Angaben in Rezepten.... |
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Michael Andresen Beiträge: 3.212 |
11. Dezember 2006 21:09 > ...denn bald ist LUCIA.... > > Und wer wird dies Jahr die swedengate-Lucia ?? Forumianer, > welche den legendären Lucia-thread "damals" anno piependeckel > miterlebt-und gestaltet haben, wissen, was ich meine!! ;-)) Nur zur Sicherheit: alle Termine meiner Tochter als Lucia sind dieses Jahr ausgebucht. Und ich werde nicht einspringen. //M [www.m-andresen.org] |
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